Mamma uten uten

 Fikk en amazing bolle til enderlig  500 gram sempermix + 1 dl jytemel blå Ingebjørg anbefaler droppe jytemel kun bruke semper så hvis du vil ha boller som du bruker flere dager bruk 1 dl semper istede gor blå jytemel 30 gram sukker 1 egg 3.5 dl lunka melk 1 pk tørrgjær 1ts bakepulver 1 ts kardemomme  120 gram smør i terninger  Bland slt det tørre og bland så i melken la det gå noen min  Ta så i ca 1/2 dl jytemel Bland så i smør terninger og ha på maskinen ca 8-10 min til alt er godt blandet Hev så deigen i en time Ta resten av jyttmelet på bake platen og kna det inn i deigen bruk mere hvis trengs  Skal kan rulles ut som vanlige boller  Legg så på plate og la heve i 45 min Set ovnen på 225 grader over og undervarme  Pensle vispet egg på de  Steik så ca 7 minutter  Voila supre boller Tusen rakk til ingebjørg som ga meg oppskrift jeg halverte og tilpasset min egen mengde da jeg liker best å bake ut med blå jytemel  Skal prøve de med krem når kalde  Bilder og filmer under kor fin den er

900 gram Toro fin kakemix  og exstra for når du baker ut  5 dl melk  2 egg  100 gram sukker 25 gram fersk gjær 1 ts kardemomme 1/2 ts salt 150 gram smør Smør, kanel og sukker til fyll Egg til pensling  Start med Tangzhong jevningen.  Ha 100 gram  mel og 4 dlmelk i en kjele, og visp godt sammen. Jevningen skal varmes opp på middels varme til den blir som en litt tykk grøt. Jevningen skal ikke koke. Veldig viktig!  Nå må drn kjøles helt ned til slt er kaldt dette er veldig viktig venta ca 3 timer gir glemte og sjekke i mellom  Rør ut gjær i resten av melken som er kald Tilsett alt i bakebollen utnom smøret Så elt all i ca 5 min ta smøret i kalde terninger i røren og elt ca 10-15 min den skal bære klissete ikke ha i mere mel Dekk i plast og sett i et halv kaldt rom i over natten (satte min i kottet ) Strø litt mel på benken og kna sammen. Bruk minst mulig mel her. Del deigen i to like store deler. Kjevle ut deigen til en stor firkant jeg brukte fingrene og klappa det utover gikk fint det

  3  stk egg 1 1 ⁄ 2  dl sukker 5  dl kulturmelk/kefir 5  dl scar c 1 1 ⁄ 2  ts natron Pisk eggedosis. Ha i melk Rør i scar c og natron Røra skal bli litt tykk  Så kor lenger hun står før steiking bedre lag gjerne kvelden før 🥰 Steik svelene på takke Smørkrem 100 gram sukker romtemp 50 gram melis 50 gram sukker Røres hvit 💖