Gule bomber
Krem 4 eggeplommer 100 g sukker 1.3 dl fløte 3-4 ts vaniljesukker 100 g smør (tilsettes først etter at kremen er avkjølt) Bland eggeplommer, fløte, sukker og vanilje i en kjele og varm det opp uten at det koker. Husk å røre hele tiden slik at det ikke legger seg ved i bunnen. Kremen skal tykne. Hvis kremen virker rennende, er den for lite varmet. Koking vil gjøre at den skiller seg, men den tåler et par kokebobler. Skulle uhellet være ute og den har fått for mye varme, kan du sile den for å få bort alle koagulerte biter av egg.. Bunner 4 eggehviter 100 g sukker 220 g melis 120 g malte mandler Pisk eggehvitene så det danner skum. Dryss i sukkeret litt etter litt og pisk stivt. Bland melis og malte mandler sammen og bland inn i den stivpiskede eggehviten. Bruk en mikser på lav fart eller bruk en slikkepott. Slå ut luften, slik at massen blir passe bløt. Bruk en sprøytepose og sprøyt ut på bakeplate med bakepapir. Stek på 170 grader (gjerne varmluft) midt i ovnen i ...
